placuszki z pomidorami, oliwkami i fetą

Czyli placuszki inaczej! ;)

Przepis na placuszki z mąki żytniej, można oczywiście użyć innej mąki, ja akurat taką posiadałam :) Z podanych składników wychodzi 6 placuszków, czyli po 3 sztuki na porcję.
Podałam je z sosem czosnkowo-koperkowym.

Składniki :
(dla 2 osób)

• 6 łyżek mąki żytniej
• pół kostki sera feta (u mnie Favita półtłusty)
• pomidor
• jajko
• ząbek czosnku
• kilka oliwek
• bazylia
• oregano
• oliwa do smażenia

Przygotowanie :

Pomidora obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Oliwki pokrój w drobne paseczki.
Fetę pokrój w drobną kostkę.
Do miski wbij jajko i wymieszaj.
Wrzuć pomidora, fetę, oliwki i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Dodaj szczyptę bazylii i oregano oraz mąkę. 
Wszystko razem wymieszaj.
Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, dodaj odrobinę wody.
Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oliwy i uformuj placuszki.
Smaż około 2 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Jedz póki ciepłe :)